Лікарі з'ясували, яка українська каша найкорисніша

Чому гречка так корисна

Гречка дуже багата клітковиною, яка необхідна для правильної роботи шлунково-кишкового тракту.

Харчові волокна, що містяться в крупі, дають довге відчуття насичення, утримуючи від нездорових перекусів протягом дня.

Мінеральний склад гречки дуже багатий. Зокрема, вона багата залізом, марганцем, магнієм, фосфором, калієм, кальцієм, кремнієм. До її складу входять вітаміни: А, В1, В2, В3, В6, В9, Е, Н, PP і холін.

Одне з досліджень говорить про те, що гречка позитивно впливає на інсулін і рівень глюкози в крові, а також може запобігати запаленню і метаболічному синдрому, які часто зустрічаються при діабеті.

Дієтологи перерахували корисні для організму людини властивості гречки:

• прискорює метаболізм і обмінні процеси;
• знижує кількість "шкідливого" холестерину;
• корисна гіпотонікам, алергікам, людям з анемією завдяки високому вмісту заліза;
• завдяки клітковині корисна для шлунково-кишкового тракту і поліпшення перистальтики кишечника;
• допомагає зміцнювати мембрани судин;
• корисні речовини в складі гречки беруть участь в процесі кровотворення, і можуть запобігти тромбозу;
• корисна для нервової системи завдяки наявності вітаміну В - покращує пам'ять і в цілому благотворно впливає на психоемоційний стан;
• сприяє швидкому насиченню і нормалізації рівня цукру в крові;
• флавоніди в крупі перешкоджають розвитку злоякісних пухлин, знижують ризик виникнення серцевої недостатності і тромбозу;
• допомагає очищати печінку від токсинів, виводити холестерин і оптимізувати роботу кишечника.

Яку кашу лікарі вважають найшкідливішою

Лікарі називають манку і білий рис найшкідливішими кашами. У них вкрай мало вітамінів і мінеральних речовин, зате в надлишку "швидких" вуглеводів, через які різко підвищується рівень цукру в крові.

Але при захворюваннях шлунково-кишкового тракту такі каші будуть доречні в раціоні, так як вони легко засвоюються.