Быстрые маринованные шампиньоны дома. Этот рецепт стал хитом

Что вам понадобится

• 500 граммов шампиньонов
• 3 зубчика чеснока
• 1 лук среднего размера
• 1/2 красного болгарского перца

Для маринада:

• 1 литр воды
• лавровый лист -1 шт
• черный перец горошком - 5 зерен
• сушеный майоран
• столовый уксус 9% – 80 мл
• соль – 1,5 ч. л. и сахар – 1 ст. ложки
• 1 ст. ложка оливкового масла

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой. Затем быстро (примерно 5 минут) отварите в подсоленной воде. Отваренные грибы откиньте на дуршлаг.

Подготовьте маринад. Для этого один литр воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты. Снимите с огня. Добавить уксус и оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Шампиньоны положите в керамическую глубокую посуду, сверху высыпьте нарезанный кубиками красный перец, измельченный лук и чеснок. Залейте горячим маринадом, закройте крышкой и оставьте. Как только они остынут - отправьте в холодильник. Через 12 часов грибы будут готовы. Приятного аппетита!