Секрети приготування ідеального крем-супу: це має знати кожна господиня
Найкращим варіантом у холодну пору буде з'їсти смачного та зігріваючого крем-супу. Все тому, що він має щільну консистенцію, ніжну та шовковисту текстуру та надзвичайно поживний. Однак, не всі знають, як правильно приготувати таку страву.
Чудовими секретами приготування крем-супу поділилась фудблогер "easyloafbook" в Instagram.
Ніжна текстура
Для ніжної текстури знадобиться блендер та сито. Так, і хоч сито – це додаткових 5-10 хвилин після блендера. Утім, спробувавши так один раз, ви навряд чи захочете готувати по-іншому.
Насичений смак
Аби розкрити смак основних інгредієнтів потрібно використати овочевий бульйон – він же основа крем-супу. Зокрема, для того, щоб надати страві більш багатого та особливого смаку – використовуйте вершки. Додавати їх потрібно у самому кінці, коли вже збили суп блендером та пропустили через сито.
Ідеальний баланс смаку
Топінг є важливим елементом з точки зору декорування супу.
До того ж особливістю більшості таких супів є те, що для їх приготування овочі та гриби варять на повільному вогні до м’якості, а потім перебивають в пюре за допомогою блендера з ароматними травами.
До речі, різниця між крем-супом і супом-пюре лише в одному інгредієнті. Зокрема, крем-суп для більшої ніжності додають вершки, а суп-пюре радує своїм овочевим смаком без їх додавання.
Раніше ми називали рецепти кращих зігріваючих супів при застуді.
Також ми писали, що нутриціолог розкрила, чим корисний бульйон при застуді.