Салат из курицы с грибами: бюджетное и простое решение для праздничного стола
Салат из курицы с грибами для новогоднего стола (Коллаж РБК-Украина)
Для праздничного стола на Новый год или Рождество можно приготовить салат из курицы с грибами. Такой салат сытный, простой в приготовлении и станет настоящий изюминкой стола.
Рецепт этого салата рассказали на странице cook_with_me_at_home в Instagram.
Что вам понадобится:
- Кукуруза - 1 банка
- Шампиньоны - 250 г
- Куриное мясо - 450 г
- Огурцы - 200-250 г
- Яйца - 4 шт.
- Зелень (укроп, лук) - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Сметана или майонез
- Горчица
- Растительное масло
Как приготовить
Возьмите куриное филе или мякоть мяса с куриного бедра. Положите в воду и отварите с лавровым листочком, солью и перцем горошком. Также отварите яйца, остудите.
Шампиньоны помойте, нарежьте и обжарьте в небольшом количестве растительного масла - до золотистости.
Из кукурузы слейте жидкость, а лучше процедите. Курицу, яйца и огурцы нарежьте. Смешайте с грибами.
Для заправки смешайте ложку сметаны с горчицей, добавьте специи и мелко нарезанную зелень. Заправьте салат, и хорошо все перемешайте. При подаче на стол можно украсить зеленью.
Важно! Огурец нужно добавлять в салат непосредственно перед употреблением. Он пускает сок и первым теряет свой внешний вид.
Кстати, ранее мы рассказывали о том, как приготовить бюджетный салат из шпротов.
А также мы писали о том, какими еще салатами можно заменить новогодний Оливье.
