Правильные украинские голубцы: теперь вы будете готовить только так
Скриншот видео: Как приготовить голубцы
Правильные украинские голубцы готовятся из фарша, риса, капусты, овощей и обязательно в томатно-сметанной заливке. Если вы еще так не делали, обязательно попробуйте.
Рецептом поделилась украинская кулинарка на YouTube канале "Смаколик.юа Марія Михальченко".
Список ингредиентов:
- 300 г риса
- 200 г лука
- 300 г моркови
- 1 кг мяса
- соль/перец по вкусу
- зелень укропа по желанию
- 1-2 головки капусты
- 1 л воды
- 3 ст. л томатной пасты
- 3 ст. л сметаны
- соль/перец - 2 лавровых листа
Пошаговый способ приготовления
Промойте рис в нескольких водах до ее прозрачности. Промытый рис бросьте в кипящую воду и проварите две минуты. Откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой. И оставьте стечь жидкости.
Приготовьте зажарку: обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и протушите до мягкости моркови.
К мясу добавьте охлажденный рис и поджарку, соль, перец, любимую зелень. Хорошо вымесите фарш.
Разберите капусту на листья и обработайте любым способом, например, в микроволновке. Срежьте с листьев утолщения. Сформируйте голубцы.
Сбрызните дно казанка маслом и выложите все голубцы.
Растворите в 1 литре воды три столовых ложки томатной пасты и три столовых ложки сметаны. Добавьте соль и перец. Перемешайте заливку.
Добавьте в котелок с голубцами лавровый лист и полейте заливкой.
Протушите голубцы на небольшом огне около часа.
Читайте также, как приготовить морковь по-корейски, чтобы хватило на всю зиму.
Кроме того, мы писали о сырниках, которые выходят всегда. Лучший рецепт.
