Чому в Європі не їдять гречку? Відповідь вас дуже здивує
Гречка в Україні - одна з найпопулярніших круп і при будь-якій паніці жителі країни починають саме її скуповувати в супермаркетах.
У нас гречку подають в дитячих садах і школах, нею годують в санаторіях і навіть в армії. А медики стверджують, що в ній міститься багато вітамінів і корисних речовин.
Але виявляється, в більшості країн Європи та в США гречка популярністю не користується. Чому – читайте нижче.
Гречана крупа в багатьох країнах Європи вважається вегетаріанським продуктом і її продають тільки в спеціалізованих магазинах. А часом її вважають взагалі кормом для тварин.
Вважається, що гречка як поживна каша з'явилася понад 5 тисяч років тому. Її почали вирощувати в Китаї та вже до XV століття до нашої ери ця культура почала поширюватися по всій Східній Азії. А вже після - і народам Близького Сходу.
У слов'янські країни гречку привезли візантійці й вона швидко стала другим хлібом. У ній містяться повільні вуглеводи, що дозволяє швидко насичуватися і довго зберігати ситість.
Крім того, в ній багато заліза та інших необхідних вітамінів, і корисних мінералів.
Чому гречку не їдять в Європі
Виявляється, іноземці вважають гречку гіркуватою і несмачною, нібито вона має "хімічний" присмак. І так про неї говорять не тільки європейці, а й азіати. В Індії гречку називають "чорним рисом" і вважають її їжею для бідних.
До речі, не дивно, що гречка не до смаку в багатьох країнах. Її практично скрізь використовують і продають в зеленому вигляді, неочищену і без обсмажування.
У Китаї та Японії змішують гречане борошно з пшеничним, а потім роблять з такого тіста хліб і локшину. Популярним на Сході вважають і гречаний чай, який рекомендують людям похилого віку і тим, у кого є проблеми з тиском, цукром в крові та зі шкірою. У Кореї з гречаного борошна роблять булочки.
У Франції гречка є деяким делікатесом. Її використовують для приготування окремих страв. Наприклад, гречаних млинчиків.
А в усьому світі зелену гречку люблять готувати на пару шанувальники здорового харчування. Вона стоїть приблизно на одній сходинці з пророслими зернами.
У Греції гречку називають "турецьким зерном". В Іспанії, Бельгії, Португалії її вважають арабською рослиною. А німці називають гречану крупу - язичницькою.
У багатьох європейськи країнах вважають, що гречкою можна годувати тільки тварин – фазанів, оленів, домашніх вихованців. Її навіть часто продають в аптеках в якості лікувального продукту для діабетиків. І коштує упаковка такої гречки не дуже дешево.
Крім колишніх країн СРСР, гречку їдять в Ізраїлі. Там є спеціальна страва - Варнішкес. Вона складається з відварених макаронів, гречки та цибулі, який обсмажена на курячому жирі.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, які страви були популярні в СРСР і залишилися з нами про сьогодні.
А також ми розповідали про те, як приготувати гречку по-новому та оригінальному рецепту.