Вот как на самом деле влияет фастфуд на здоровье: новое исследование ученых

Что показали исследования

Американские ученые проанализировали данные о диете и показателях ожирения печени почти у 4000 взрослых. Исследования выявили связь между нездоровой пищей и неалкогольной жировой болезнью печени.

Почти треть людей принявших участие в исследовании получали 20% или более ежедневных калорий из фастфуда. В частности, ели гамбургеры, картофель фри, пиццу и т.д.

Исследования показали, что у людей с ожирением или диабетом, получающих одну пятую или более калорий из фастфуда, уровень жира в печени значительно выше, чем у тех, кто не ест такой пищи или потребляет ее крайне мало.

Со временем ожирение печени может привести к неалкогольному циррозу и раку.

"Если люди едят один раз в день в ресторане быстрого питания, они могут думать, что не наносят вреда. Однако если этот один прием пищи составляет хотя бы одну пятую их дневных калорий, они рискуют печенью", - заявляют авторы исследования.

Ученые советуют людям готовить еду дома или внимательно выбирать блюда в меню заведений быстрого питания.

При этом отмечают, что ожирение печени - не единственное негативное последствие потребления фастфуда.

Ранее испанские исследователи обнаружили, что люди, которые едят много вредной пищи, с большей вероятностью получат изменения в своих хромосомах, связанных со старением.

Три или более порции так называемой "ультра-обработанной пищи" в день удваивают риски того, что нити ДНК и участки, называемые теломерами, которые на концах хромосом, будут короче, чем у людей из контрольной группы.