"Нежный, как облачко": как приготовить самый вкусный яблочный пирог (видео)
Как приготовить яблочный пирог с меренгой (коллаж: Styler)
Существует множество вариантов яблочного пирога. А вот в сочетании с меренгой он действительно имеет удивительный вкус. Попробуйте приготовить такой и этот рецепт точно станет вашим любимым.
Рецептом поделилась кулинарный блогер Anny Cooking на своей странице в Instagram.
Пирог с яблоками и меренгой
"Яблочный пирог с меренгой для меня самый вкусный из всех пирогов. И нежный он словно облако", - пишет кулинар.
Ингредиенты на форму 21 см:
- 80 г мягкого сливочного масла
- 80 г сахара, ваниль
- 3 желтка
- 80 г сметаны
- 150 г муки
- 8 г разрыхлителя
- 1 ст. л. молока
Начинка:
- 4-5 яблок
- 1/3 ч. л. корицы,
- 30 г крахмала
- 1 ст. л. лимонного сока (по желанию)
Меренга:
- 3 белка
- 80 г сахара
Как приготовить
Мягкое сливочное масло соедините с сахаром, взбивайте миксером до белого цвета приблизительно 3 мин. Добавьте по одному желтки, каждый раз взбивайте по 1 мин. Тогда добавьте сметану, снова взбивайте, просейте муку, разрыхлитель, добавьте молоко и замесите густое рыхлое тесто.
Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом, сделайте небольшие бортики ложкой.
Яблоки почистите, мелко нашинкуйте, смешайте с корицей и крахмалом, выложите сверху тесто.
Выпекайте 35 мин при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке.
Для меренги взбейте сахар с белками до стойких пиков, выложите сверху яблок и допекайте еще 15 мин.
Пирог охладите и можете наслаждаться им!
Раньше мы делились рецептом бюджетного пляцка-суфле, который готовится за 10 минут.
Читайте также о том, как приготовить идеальные коржи для Спартака.
