Эти морепродукты признаны самыми плохими: их надо избегать любой ценой!
Фото: Какие морепродукты лучше не покупать (freepik)
Морепродукты - источник белка, Омега-3, витаминов и минералов, в которых нуждается наш организм. Однако за полезным фасадом иногда скрывается опасность.
Какие именно морепродукты лучше не покупать, объясняет РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на пост тренера и диетолога Юрий Попка в Facebook.
Почему некоторые морепродукты опасны?
Особенно это касается содержания ртути, диоксинов и полихлордифенилов - токсичных веществ, накапливающихся в рыбьем жире. Чем жирнее рыба - тем выше риск.
В 2013 году более 90 стран подписали Минаматскую конвенцию, которая ограничивает оборот ртути, и в будущем уровень загрязнения снизится.
Топ-5 рыб и морепродуктов по уровню безопасности
Безопасные (2-3 раза в неделю) это - лосось, треска, сельдь, сардины, мидии, форель, кальмары.
Умеренно безопасные (1 раз в неделю): сибас, окунь, омар, палтус, тунец (консерва).
Опасные (1-2 раза в месяц): щука, желтоперый тунец.
Лучше не есть вообще: акула, рыба-меч, большеглазый тунец.
Ракообразные и моллюски:
Самые полезные - устрицы (богаты цинком, селеном, В-витаминами). В топ также входят морские гребешки, мидии, каракатицы.
Худший выбор - это креветки. Из-за интенсивного фермерского выращивания в них часто обнаруживают антибиотики и бактерии. Особенно это касается импорта из Таиланда, где 74% хозяйств используют антибиотики.
Советы по употреблению морепродуктов
- Выбирайте дикую рыбу, избегайте искусственно выращенной.
- Варите или тушите рыбу - не жарьте.
- Добавляйте в рацион водоросли, кориандр, хлореллу - они снижают токсическую нагрузку.
Вас может заинтересовать
- Названы продукты, которые микроволновка превращает в яд
- Топ-10 видов рыбы, которые врачи советуют есть для долголетия
- Названа рыба, которую категорически не стоит есть
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. РБК-Украина не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
