Клопотенко дал рецепт самого вкусного тертого пирога, который вы когда-либо пробовали
Фото: Рецепт тертого пирога от Клопотенко (Скриншот из видео)
Тертый пирог - это выпечка, знакомая нам из детства. Это вкусный и простой пирог, который ранее делали на маргарине или масле. Попробуйте приготовить лакомство на основе смальца.
Рецептом вкуснейшего тертого пирога с абрикосовым вареньем поделился звестный кулинар Евгений Клопотенко на своем YouTube-канале.
Ингредиенты для песочного теста:
- 450 г муки
- 200 г смальца
- 1-2 ст. л. сахара
- 10 г ванильного сахара
- 2 яйца
- 10 г разрыхлителя
- щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
- 600 г абрикосового варенья
Пошаговый рецепт приготовления
В миску всыпьте 450 граммов муки, добавьте 200 граммов смальца и два яйца. Добавьте столовую ложку сахара и ванильный сахар. Хорошо вымесите тесто и разделите его на три части. Одну часть отправьте в морозильную камеру, завернув в пищевую пленку. А две оставшиеся части объедините в одну - это будет основа вашего пирога.
Основа должна полежать 20 минут в холодильнике, потом раскатайте ее на пергаментной бумаге. Переложите тесто на противень, сверху выложите варенье. Возьмите часть теста, которое было в морозилке, и натрите его сверху пирога на терке.
Отправьте пирог в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Вытащите пирог из духовки и дайте ему остыть. Приятного аппетита!
Напомним, что Клопотенко рассказал, что нужно есть от усталости.
К слову, Клопотенко поделился крутым рецептом украинского блюда, которому 400 лет.
