Капуста с морковью по-корейски: очень простой и дешевый рецепт вкуснятины
Коллаж РБК-Украина: Как приготовить капусту с морковью по-корейски
Приготовить острый пряный салат из капусты и моркови очень просто и недорого. Немного украинских овощей и не совсем украинских приправ и миска хрустящей вкусности вам гарантирована!
Рецептом остренького поделился Сергей Поканевич, украинский шеф-повар, бренд-шеф нескольких одесских ресторанов.
Составляющие:
- Капуста – 1 шт. (1 кг)
- Морковь – 1 шт.
- Растительное масло – 3 ст.л
- Кориандр – 1 час.
- Перец красный чили – 1 щепотка
- Соль – 2 щепотки
- Сахар – 2 ч. л
- Куркума – 1/2 ч. л
- Яблочный уксус – 2 ст. л
- Вода – 100 мл
Пошаговое приготовление
Нарежьте капусту крупными кубиками. Морковь очистите и натрите на терку для корейской моркови. Или просто нарежьте соломкой.
Налейте масло на разогретую сковороду, высыпьте кориандр, перец чили, соль, сахар, куркуму. Подержите все на сковороде.
Налейте маринад в капусту, смешанную с морковью. Добавьте уксус и воду.
Перемешайте, накройте пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Наша самая вкусная капуста с морковью по-корейски готова.
Раньше мы писали, как приготовить морковь по-корейски, такую вкусную, как на рынке.
Также читайте, как долго хранить капусту, чтобы она не портилась.
