Как правильно хранить паску, чтобы она не черствела: простые лайфхаки
Паска - ароматная и традиционная выпечка, которую готовят к Пасхе. Обычно ее выпекают достаточно много, чтобы долго баловать себя и родных. Поэтому следует знать о лайфхаках, которые помогут хранить выпечку как можно дольше.
РБК-Украина (проект Styler) сообщает, как правильно хранить паску и что делать, когда она уже зачерствела.
Способы хранения
Для того, чтобы паска долго не черствела, сразу после того, как она остынет, можно завернуть ее в белую бумагу или салфетку. Тогда она будет дольше сохранять свежесть.
Также можно упаковать в целлофановый пакет или специальную бумажную форму, ведь выпечка может впитывать запахи других продуктов.
Можно завернуть паску в несколько слоев пищевой пленки и положить в холодильник. Таким способом можно хранить паску до 10 дней, и она всегда будет мягкой.
Важно поставить паски в отдельное место комнатной температуры и накрыть чистым полотенцем.
Паски можно замораживать и желательно это делать на 5-6 день после приготовления.
Для того, чтобы паска и любая дрожжевая выпечка дольше оставалась свежей, лучше использовать муку высшего сорта - в ней содержится большое количество клейковины.
Также дольше остаться свежей поможет паске сливочное масло в составе теста.
Что делать, если паска зачерствела
Если уж так случилось, что паска зачерствел, то его можно освежить. Для этого выпечку нужно смочить водой, завернуть в чистую салфетку и отправить в кастрюлю.
Кастрюлю нужно накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 10 минут.
В конце выпечка снова станет мягкая и ароматная.
Добавим, если вы печете паски сами, то чтобы они как можно дольше были свежими, нужно следовать следующим советам:
- используйте не сухие, а прессованные дрожжи
- выпекайте в бумажных формочках
- сразу покрывайте глазурью - она не даст паске зачерстветь
Раньше мы сообщали, как испечь вкусную и рыхлую паску.
Также мы писали, как правильно варить яйца для пасхальных яиц.