Готовим настоящие американские панкейки: простой рецепт легендарных блинчиков
Как приготовить американские панкейки (фото: freepik)
Американские панкейки - большие пышные блины, которые готовятся на основе молока, но с добавлением разрыхлителя. Их традиционно складывают горкой и поливают сиропом, взбитыми сливками и другими добавками.
Рецептом поделилась кулинар Alina FooDee в YouTube.
Составляющие на 2 порции (7-8 шт.):
- Яйцо большое С0 - 1 шт.
- Ванильный сахар - 10 г
- Сахар - 2 ч. л.
- Сливочное масло - 10-20 г
- Молоко - 130 г
- Мука - 130 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
Пошаговое приготовление
В молоко добавьте сливочное масло и подогрейте до теплого состояния, масло должно растаять.
Перемешайте муку с разрыхлителем. К яйцу добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар, постепенно добавьте муку и молоко, перемешайте до однородности.
Сковороду хорошо прогрейте, затем уменьшите нагрев до среднего. Выложите часть теста, накройте крышкой и жарьте 1-2 минуты. Переверните на другую сторону и жарьте еще 1 минуту ориентировочно.
Всего из этой порции теста должно получиться 7-8 панкейков.
Подавайте со сметаной, вареньем, медом, сгущенкой.
Узнайте также, как приготовить яблочный пирог-пятиминутку.
Кроме того, читайте о рецепте "Медовика", как у бабушки.
