Бендерики - это блины-конвертики с мясом, которые можно купить в отделе полуфабрикатов, но лучше - приготовить собственноручно.
Рецептом поделилась кулинар Мария Михальченко на канале YouTube.
Приготовьте тесто для блинов: в миске взбейте яйца, сахар, соль, растопленное сливочное масло, растительное масло.
Влейте 150 мл молока и перемешайте, добавьте муку и снова все смешайте. В несколько приемов добавляйте еще 400 мл молока и перемешивайте до однородной массы.
Оставьте тесто отдохнуть на 15 минут. Обжарьте блины с обеих сторон.
К 800 г фарша добавьте перемолотый лук, перец и соль. Хорошо перемешайте фарш.
Сформируйте треугольники из блинов, начинив каждый фаршем.
Взбейте яйца с солью, смачивайте каждый блинчик в яйце и обжарьте на сковороде, а затем подержите в духовке около 15-20 минут.
Узнайте также, как приготовить королевский дерун.
Кроме того, мы писали о рецепте легендарных американских панкейков.