Этот рецепт холодника все готовят летом: быстро, просто, освежает
Простой рецепт холодника на кефире (фото: Freepik)
В жаркие летние дни нет ничего лучше легкого и освежающего блюда. Холодник на кефире - это идеальный вариант, ведь он простой в приготовлении, питательный и очень освежающий.
РБК-Украина (проект Styler) сообщает, как легко и просто приготовить холодник.
Холодник на кефире: легкий рецепт приготовления
Список ингредиентов:
- свежий укроп
- молодой лук
- огурцы - 2 шт.
- отваренная молодая свекла - 2 шт.
- яйца - 3 шт.
- сметана - 120 г (полстакана)
- кефира - 1 л
- любое отварное мясо (по желанию) - 100 г
- соль, перец
Легкий способ приготовления
Сначала мелко нарезаем укроп и лук и половину всего кладем в кастрюлю.
Огурцы и два яйца нужно нарезать на мелкие кубики, а свеклу натереть на терке и все отправляем в кастрюлю. Добавляем соль, перец и слегка прижимаем все товкачем, чтобы огурцы пустили сок.
Далее в кастрюлю добавьте сметану, специи и все размешайте.
После этого постепенно вливайте кефир, постоянно помешивая. Если получилось очень густо, то можно разбавить кипяченой холодной водой. Также по желанию можно добавить в борщ еще отварное мясо, которое придаст ему сытости.
Украсить сверху холодник можно яйцом и зеленью.
Рецепт холодника на кефире (фото: кадр из видео)
Вас может заинтересовать
- Вкусный рецепт пирога из лаваша и сыра, который готовится всего 10 минут
- 10 идей сбалансированного ужина, которые получаются очень вкусными
- Простые рецепты десертов, которые не вредят здоровью
