Бисквитный рулет с сердечками: ваша половинка будет просто в восторге!
Бисквитный рулет с сердечками ко Дню влюбленных (фото: shutterstock.com)
14 февраля уже не за горами, а это значит, что пора задуматься над сюрпризом для любимого человека. Говорят, что самый лучший подарок - это тот, который сделан собственноручно. Так почему бы не приготовить фантастический бисквитный рулет с маленькими сердечками?
Рецептом этого чуда для влюбленных делятся на странице "Вкусные домашние рецепты" в Instagram.
Что нужно для рулета
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 120 граммов сахара
- 90 граммов муки
- 2 грамма разрыхлителя
- 1 грамм соли
- 40 миллилитров молока
- 40 миллилитров подсолнечного рафинированного масла
Для приготовления крема понадобится:
- 150 граммов крем-сыра
- 50 миллилитров сливок 33-36%
- 30 граммов сахарной пудры
- джем или варенье
Чтобы сделать сердечки возьмите:
- 1 белок
- 30 граммов муки
- 30 граммов сахарной пудры
- 30 граммов сливочного масла
- красный краситель
Пошаговое приготовление
Смажьте противень сливочным маслом и застелите его пергаментом.
Для приготовления сердец смешайте все ингредиенты, добавьте краситель для цвета. Выложите готовую массу в кондитерский мешок и нарисуйте сердца по пергаменту. Не пытайтесь использовать всю массу.
Для рулета отделите белки от желтков. Желтки взбейте с солью и сахаром до осветления. По времени это около 5 минут. Затем взбейте белки с сахаром до стойких пиков.
Смешайте взбитые белки и желтки, просейте муку, добавьте разрыхлитель и перемешайте все до однородности.
В другой тарелке смешайте жидкие ингредиенты (молоко и растительное масло), добавьте несколько ложек теста и перемешайте. Вылейте смесь в основную массу теста и перемешайте.
Теперь формируем сам рулет. Вылейте бисквитное тесто на сердца и разровняйте. При выпекании сердечки останутся на рулете как декор. Выпекайте в духовке при температуре 170 градусов примерно 25-30 минут.
Важно! Пока бисквит выпекается, духовку открывать нельзя, в противном случае он может упасть. Когда бисквит будет готов, извлеките его из духовки и накройте пергаментом для охлаждения.
Для того чтобы сделать крем, соедините все необходимые ингредиенты и взбивайте миксером 5 минут. Для лучшей однородности можно взбить сливочный сыр блендером.
На бисквите распределите крем, сверху джем и сверните его в плотный рулет с помощью пергамента. Положите рулет в холодильник на час, после чего разрезайте и наслаждайтесь любимыми.
Раньше мы рассказывали, как на базаре проверить яйца на свежесть.
Читайте также, как открыть банку с закруткой, если нет нужных принадлежностей.
