Ароматный и сочный: как приготовить мандариновый пирог на сковороде
Как приготовить мандариновый пирог на сковороде (коллаж: Styler)
Очень хотите порадовать семью вкусной выпечкой, но боитесь готовить в духовке из-за риска отключения света? Вот вам оригинальный рецепт мандаринового пирога, который легко и быстро можно приготовить на сковороде. Эта сдоба поразит гурманов своим сочным и ароматным вкусом.
Оригинальным рецептом пирога с мандаринов поделился шеф-повар Владимир Ярославский на своей странице в Instagram.
Мандариновый пирог на сковороде
"Вы когда-нибудь жарили мандарины? Если хочется чего-то необычного, но простого и сладкого, предлагаю приготовить мой пирог. Он получается сочным и ароматным. Для него лучше брать кислые мандарины", - пишет кулинар.
Ингредиенты:
- 5-6 мандарин среднего размера
- 20 г сливочного масла
- 30 г сахар
- можно добавить молотый кардамон или корицу
Для теста:
- 1 большое яйцо (или 2 маленьких)
- 50 г молока
- 50 г сахара
- 25 г растительного масла
- 120 г муки
- 5 г разрыхлитель
- цедра лимона или ванилин
Как приготовить:
- На антипригарную сковороду насыпьте сахар и выложите масло. Помешивайте лопаткой и доведите до карамельного цвета.
- Почистите, разрежьте пополам мандарины и удалите косточки. Выложите на сковороду срезом вниз.
- Посыпьте специями.
- Сразу вылейте подготовленное тесто, где все ингредиенты просто хорошо перемешаны венчиком. Консистенция теста должна быть подобна сметане.
- Накройте крышкой и на маленьком огне готовьте пирог, пока тесто не пропечется.
- Готовность проверьте деревянной шпажкой. Следите за огнем, чтобы пирог подрумянился. Карамельный цвет означает, что блюдо испеклось.
- Готовый пирог переверните на тарелку, его можно есть даже горячим.
Недавно мы делились праздничными рецептами от Дарьи Цвек.
Читайте также о 3 способах, которые помогут кислые мандарины сделать сладкими.
