Сочный мясной рулет, который всегда удается: пошаговый рецепт
Рецепт вкусного мясного рулета (коллаж: РБК-Украина)
Сочный домашний мясной рулет станет настоящим украшением любого стола. Он прост в приготовлении и подходит даже для ежедневного приготовления.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал украинского повара Ивана Янюка.
Рецепт мясного рулета
Ингредиенты:
- яйца - 5 шт.
- сметана 20% - 200 г
- твердый сыр (моцарелла) - 200 г
- манная крупа - 2 ст.л
- лук - 2 шт.
- шампиньоны - 250 г
- фарш - 400 г
- приправа для мяса - 1 ч.л
- укроп -15 г
- соль и перец - по вкусу
Способ приготовления
В миску вбейте яйца, добавьте сметану, натертый сыр, манную крупу и тщательно перемешайте вилкой. Оставьте смесь на 10 мин, чтобы манка разбухла.
Лук и грибы нарежьте кубками и обмажьте на сковородке до золотистого цвета. Противень, застеленный пергаментом, смажьте маслом и влейте манную смесь. Равномерно разровняйте. Выпекайте при 180 градусах 15 мин.
Приготовление мясного рулета (фото: кадр из видео)
К грибам с луком добавьте специи и нарезанный чеснок. Эту массу нужно перебить в блендере.
В миску к фаршу добавьте измельченные грибы, специи и перемешайте. На яичный корж выложите массу и равномерно разровняйте. Сверните корж в рулет. Выпекайте еще 15-20 мин, чтобы приготовился фарш.
Рецепт вкусного мясного рулета (фото: кадр из видео)
Вас может заинтересовать:
- Рецепт индийского пряного чая
- Куриный паштет, который получается нежным, как крем
- Вариант вкусного ужина с мясом за 30 минут в духовке
