Быстрый рецепт маринованной капусты: вкусно, просто и без стерилизации
Маринованную вкусную капусту можно приготовить всего за несколько минут. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто не хочет ждать несколько дней, пока блюдо "дойдет", ведь уже через несколько часов капуста готова к подаче на стол.
Рецептом закуски делится РБК-Украина со ссылкой на пост в Telegram-канале Консервация и Кулинария.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста - 1 кг
- болгарский перец - 2 шт.
- морковь - 1 большая или 2 маленькие
Для маринада:
- вода - 500 мл
- рафинированное подсолнечное масло - 50 мл
- яблочный или 9% уксус - 50 мл
- соль - 1 ст. ложка
- сахар - 2 ст. ложки
- чеснок - 3 зубчика
Как приготовить:
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, морковь и болгарский перец тонкими полосками.
В кастрюле вскипятите воду, добавьте масло, уксус, соль, сахар и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте и дайте маринаду покипеть 1-2 минуты.
Залейте овощи горячим маринадом, перемешайте, немного прижмите ложкой, чтобы они пустили сок.
Переложите в чистую банку или контейнер, дайте остыть, а затем поставьте в холодильник.
Уже через несколько часов можно наслаждаться свежей, сочной и хрустящей маринованной капустой.