Даже на привычной кухне можно найти место для маленьких открытий. Обычные бытовые продукты и подручные средства легко превратить в инструменты для сохранения свежести, экономии времени и спасения в сложных случаях.
РБК-Украина предлагает 15 полезных лайфхаков, которые заставят вас посмотреть на кулинарную рутину под новым углом.
Наполните глубокую миску водой и положите туда яйцо. Если оно опускается на дно - оно свежее, если плавает - его лучше не употреблять. Такой простой тест поможет избежать неприятностей с испорченными продуктами.
Выложите дно овощного ящика в холодильнике бумажными полотенцами. Они будут впитывать лишнюю влагу и предотвращать загнивание листьев. Это значительно продлит срок хранения укропа, петрушки или салата.
Если из открытого игристого исчез газ, добавьте несколько изюминок в бутылку. Закройте ее и оставьте на несколько часов в прохладном месте. Натуральный сахар из изюма восстановит пузырьки благодаря микроброждению.
Если вам нужно немного сока, не режьте лимон пополам. Вместо этого сделайте небольшое отверстие и выжмите нужное количество. Такой способ поможет сохранить фрукт свежим дольше.
Если кусок твердого сыра не полностью покрыт воском, смажьте срезы тонким слоем растительного масла. Это создаст защитную пленку и предотвратит образование трещин. Сыр останется ароматным и нежным.
Добавьте в солонку несколько рисинок. Они будут впитывать влагу и предотвращать образование комков. Благодаря этому соль всегда будет сыпучей.
Храните упаковки с кисломолочными продуктами перевернутыми вверх дном. Так образуется мини-вакуум, который замедляет рост бактерий. Это дает несколько дополнительных дней свежести.
Если мед стал густым и твердым, не спешите его выбрасывать. Подогрейте его в микроволновке 30 секунд на средней мощности. Он снова станет жидким и прозрачным.
Положите в кастрюлю половинку сырой картофелины или яблока. Они впитают часть соли за 10 минут на слабом огне. Если суп все еще соленый, добавьте немного сахара или уксуса.
Перед жаркой замаринуйте мясо в уксусе, томатном соке или пиве. Кислоты и ферменты расщепляют волокна и делают мясо мягким. Это особенно полезно для более дешевых, жестких кусков.
Прокатывайте лимон или апельсин по столу, слегка прижимая его ладонью. Мякоть станет мягче, и фрукт легко отдаст сок. Таким образом вы получите максимум пользы из каждого плода.
Положите недозревший банан или грушу в бумажный пакет вместе с яблоком. Яблоко выделяет этилен, который стимулирует созревание. Через день-два фрукты станут мягче и слаще.
Возьмите ватный диск и смочите его спиртом или водкой. Протрите им пятна на кастрюлях или мойках. Это поможет вернуть блеск без лишних усилий.
Засыпьте дно содой, добавьте соль и воду так, чтобы она покрывала нагар. Оставьте на ночь, а утром отскоблите резиновым шпателем. Таким образом посуда будет спасена без жесткого трения.
Поместите остатки пасты в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Перед подачей окуните макароны в кипящую воду на несколько секунд. Они снова станут мягкими, как будто только что сваренные.
Вас может заинтересовать
При написании материала использовались следующие источники: Cleanipedia, Martha Stewart, Forbes Home.