Попкорн давно ассоциируется с кинотеатрами и ведрами вкусности на двоих. Но научные данные свидетельствуют, что это простое кукурузное лакомство один из самых полезных перекусов, если приготовить его правильно.
О семи здоровых преимуществах воздушной кукурузы, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на сообщение диетолога и профессора Олега Швеца в Facebook.
В нем больше клетчатки, чем во многих злаках, а по содержанию антиоксидантов в пересчёте на вес попкорн даже опережает фрукты и овощи.
Две порции (16 г) воздушного попкорна содержат всего 62 калории, почти 2,5 г клетчатки, 2 г белка и менее одного грамма жира, что делает продукт идеальным вариантом для тех, кто следит за весом и метаболизмом.
Улучшает пищеварение
Клетчатка питает полезные бактерии и помогает избежать запоров. Здоровый кишечник Это сильный иммунитет и лучшее настроение.
Способствует контролю веса
Попкорн медленно переваривается и надолго дает ощущение сытости, а феруловая кислота из его состава помогает бороться с ожирением.
Стабилизирует уровень сахара
Цельные зерна, в частности попкорн, предотвращают резкие скачки глюкозы. Это важно для людей с диабетом и преддиабетом.
Снижает риск рака
Антиоксиданты и клетчатка уменьшают окислительный стресс и защищают ДНК. Полезным считается даже снижение риска рака толстой кишки и желудка.
Помогает нормализовать давление
Феруловая кислота обладает противовоспалительным эффектом, а пищевые волокна ассоциированы с более низким артериальным давлением.
Уменьшает уровень холестерина
Растворимая клетчатка буквально выводит "плохой" холестерин из организма, уменьшая риск инфаркта и атеросклероза.
Поддерживает здоровье мозга
Исследования показывают, что феруловая кислота замедляет развитие болезни Альцгеймера, а регулярное потребление цельных зерен улучшает когнитивные функции.
Киношный попкорн, как и большинство вариантов из магазинов, содержит соль, сахар, ароматизаторы и трансжиры и теряет все положительные эффекты.
Самый здоровый вариант - это попкорн домашнего приготовления:
Большинство магазинного попкорна для микроволновки содержит химические добавки и натрий, поэтому лучше всего покупать обычные зерна и готовить в воздушной попкорнице, на сковороде или в микроволновке.
Вас может заинтересовать: