Рецепт шпинатного торта с ягодной начинкой: вы такого еще не ели
Рецепт вкусного шпинатного торта со смородиновой начинкой (коллаж: РБК-Украина)
Яркий шпинатный торт со смородиновой начинкой - это современный десерт, где шпинат придает коржам естественный зеленый цвет, не влияя на вкус, а начинка обеспечивает выразительную кислинку. Десерт готовят из доступных ингредиентов, а его вид всегда привлекает внимание.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Алекса Миля.
Шпинатный торт со смородиновой начинкой: пошаговый рецепт
Для бисквита потребуется:
- шпинат - 220 г
- мука - 420 г
- яйца - 6 шт.
- молоко - 150 мл
- масло - 80 г
- сахар - 270 г
- разрыхлитель - 18 г
- щепотка соли
Ингредиенты для крема:
- сливки 36% - 300 мл
- маскарпоне - 600 г
- сахарная пудра - 150 г
Для конфитюра необходимо:
- черный или смородина - 350 г
- крахмал - 20 г
- сахар - 120-150 г
Способ приготовления
В блендер забросьте шпинат, молоко и перебейте в однородную массу. Добавьте яйца, сахар и щепотку соли и взбивайте миксером до пышной белой пены, примерно 5-9 мин.
Влейте масло и шпинатную массу и на малых оборотах взбивайте 30 секунд. Всыпьте муку и еще взбивайте до однородности.
Приготовление шпинатного торта (фото: кадр из видео)
Перелейте в кольцо и поставьте в духовку при 170 С на 60 мин. Готовность проверяйте шпажкой. Дайте бисквиту остыть и разрежьте на 3 равных бисквита и замотайте в пленку.
Для конфитюра возьмите ягоды, добавьте сахар и крахмал и перемешивая готовьте до загустения массы. Холодные сливки взбивайте около 5-8 мин. В отдельной емкости крем-сыр смешиваем с пудрой, добавляем сливки и вымешиваем до однородности
Чтобы соединить торт, возьмите бисквит, из крема сделайте бортик, выложите конфитюр, накройте вторым бисквитом, который смазан кремом. Так делайте три слоя.
Рецепт вкусного шпинатного торта (фото: кадр из видео)
Покройте кремом верх и бока торта и украсьте.
Рецепт вкусного шпинатного торта (фото: кадр из видео)
Вас может заинтересовать:
- Праздничный салат из киви, который очень легко готовится
- Соленая закуска из эклеров на праздничный стол
- 7 простых замен в выпечке, которые сделают ее более полезной
