Маринованная капуста "пятиминутка": вкусная, хрустящая и готова уже утром
Фото: Как приготовить маринованную капусту (Консервация и Кулинария)
Хрустящая, ароматная и освежающая именно такая получается капуста "пятиминутка", которую хозяйки готовят, когда хочется чего-то вкусного, но времени мало.
Рецептом быстрой капусты делится РБК-Украина со ссылкой на публикацию Консервация и Кулинария в Telegram.
Ингредиенты:
- капуста - 2 кг
- морковь - 400 г
- чеснок - 4 зубчика
- (по желанию) яблоко или свекла - для цвета и аромата
Для маринада:
- 150 мл растительного масла
- 150 мл 9% уксуса
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки соли
- 3 лавровых листа
- 5-6 горошин черного перца
- 0,5 л воды
Как приготовить:
Нашинкуйте капусту, натрите морковь на крупной терке, а чеснок нарежьте пластинками. Если хотите сделать закуску более яркой, добавьте немного свеклы или несколько ломтиков яблока.
Плотно утрамбуйте овощи в стеклянную банку или эмалированную посуду.
В кастрюлю влейте воду, добавьте все компоненты маринада и прокипятите 5 минут.
Залейте кипящим маринадом капусту, накройте крышкой и оставьте на ночь при комнатной температуре.
Уже утром блюдо готово, капуста получается нежной, с легкой кислинкой и выразительным ароматом чеснока.
