Рецепт полезных белковых батончиков, в 100 раз лучше магазинных

Батончики из творога с кисломолочным сыром

Если вы хотите чего-то сладкого, но в то же время ищете продукт с низким гликемическим индексом и большим количеством белка, обратите внимание на творожные батончики.

Это не ноу-хау, но они никогда не приобретали такой популярности, как протеиновые аналоги, хотя были известны давно. Их главный ингредиент - это просто творог, часто покрытый шоколадной глазурью.

Почему творожные батончики лучше:

Высокое содержание белка

Творог - отличный источник белка, который дарит ощущение сытости.

Сытность

Благодаря белку и жиру (из творога) они прекрасно утоляют голод.

Натуральный вкус

Творожные батончики имеют более "натуральный" и приятный вкус.

Менее обработанные

Они значительно менее обработаны, чем типичные протеиновые батончики.

Домашние творожные батончики в шоколадной глазури

Ингредиенты:

Для творожной основы:

• Творог кисломолочный (5-9%) - 400 г
• Сахарная пудра - 2-4 ст.л. (или другой подсластитель)
• Ванильный сахар - 1 пакетик (по желанию)
• Сливочное масло (растопленное) - 30-50 г
• Добавки по желанию: кокосовая стружка, изюм, цедра.

Для шоколадной глазури:

• Черный шоколад (не менее 70%) - 100-150 г
• Сливочное масло - 1 ст.л. (или кокосовое масло)

Пошаговый рецепт приготовления

Перетрите творог через сито или взбейте блендером до однородности. Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, растопленное масло и желаемые добавки. Хорошо перемешайте.

Сформируйте батончики желаемой формы. Выложите на пергамент и отправьте в морозилку на 30-60 минут, чтобы они хорошо застыли.

Растопите черный шоколад со сливочным (или кокосовым) маслом на водяной бане или в микроволновке до однородности.

Окунайте охлажденные батончики в растопленный шоколад. Дайте лишней глазури стечь и выложите обратно на пергамент.

Отправьте глазированные батончики в холодильник на 30-60 минут до полного застывания шоколада. Храните в холодильнике.