Маринована капуста "п’ятихвилинка": смачна, хрустка і готова вже зранку
Фото: Як приготувати мариновану капусту (Консервація та Кулінарія)
Хрустка, ароматна й освіжаюча саме така виходить капуста “п’ятихвилинка”, яку господині готують, коли хочеться чогось смачного, але часу обмаль.
Рецептом швидкої капусти ділиться РБК-Україна з посиланням на публікацію Консервація та Кулінарія в Telegram.
Інгредієнти:
- капуста - 2 кг
- морква - 400 г
- часник - 4 зубчики
- (за бажанням) яблуко або буряк - для кольору та аромату
Для маринаду:
- 150 мл рослинної олії
- 150 мл 9% оцту
- 100 г цукру
- 2 ст. ложки солі
- 3 лаврових листки
- 5–6 горошин чорного перцю
- 0,5 л води
Як приготувати:
Нашаткуйте капусту, натріть моркву на крупній тертці, а часник наріжте пластинками. Якщо хочете зробити закуску більш яскравою, додайте трохи буряка або кілька скибочок яблука.
Щільно утрамбуйте овочі у скляну банку або емальований посуд.
У каструлю влийте воду, додайте всі компоненти маринаду та прокип’ятіть 5 хвилин.
Залийте киплячим маринадом капусту, накрийте кришкою й залиште на ніч при кімнатній температурі.
Вже зранку страва готова, капуста виходить ніжною, з легкою кислинкою й виразним ароматом часнику.
