Как избежать быстрой порчи молока: главная ошибка, которую делают во время покупок
Фото: Как избежать быстрой порчи молока (Getty Images)
Большинство из нас считает, что главная проблема сохранения молока - это вопрос, где именно его держать: на полке холодильника или в дверце. Но, как выяснили эксперты, ошибка начинается гораздо раньше еще в супермаркете.
О главной ошибке при покупке молока, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на Real Simple.
Главная ошибка при покупке молока
Специалисты объясняют, что многие покупатели кладут молоко в корзину в начале закупов, а затем продолжают ходить по магазину еще 20-30 минут. За это время продукт находится при комнатной температуре, начинает нагреваться, и в нем создаются условия для размножения бактерий.
В результате молоко портится быстрее, даже если после этого сразу попадает в холодильник.
Как избежать этой ошибки
Чтобы продлить срок свежести, брать молоко следует в конце покупок, непосредственно перед выходом из магазина. Так оно меньше контактирует с теплым воздухом и дольше остается безопасным. Эксперты советуют придерживаться этого правила особенно летом, когда разница температур между холодильником в супермаркете и окружающей средой наибольшая.
Также важно проверять срок годности, целостность упаковки и обращать внимание на любые вздутия или повреждения, это может быть сигналом, что внутри уже начался процесс брожения.
Как правильно хранить молоко дома
После покупки молоко нужно сразу поставить в холодильник при температуре ниже +4°C.
Открытые пакеты лучше ставить на среднюю полку, потому что там температура стабильнее.
Как понять, что молоко испорчено
Признаками испорченного продукта являются:
- кисловатый запах;
- изменение консистенции (сгущение, комочки);
- неприятный привкус;
- вздутая упаковка.
Если заметили хотя бы один из этих признаков, то такое молоко лучше не употреблять.
