Домашняя скумбрия в пряном маринаде: простое блюдо, которое покоряет с первого кусочка

Что нужно:

• скумбрия свежемороженая - 2 шт;
• вода - 500 мл;
• соль - 2 ст. л;
• сахар - 1 ст. л;
• горчица готовая - 1 ст. л;
• растительное масло - 1 ст. л.;
• черный перец горошком - 0,5 ч. л.;
• кориандр - 0,5 ч. л.;
• гвоздика - 2 шт;
• лавровый лист - 1 шт.

Как приготовить:

Приготовьте рассол

В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, горчицу, масло и специи. Доведите до кипения, проварите минуту и охладите.

Подготовьте рыбу

Разморозьте скумбрию, очистите и нарежьте порционными кусочками.

Маринуйте

Залейте рыбу холодным рассолом, накройте и поставьте в холодильник на 24 часа.

Совет: перед подачей украсьте скумбрию кольцами красного лука и зеленью. Хранить ее можно до 4 дней в холодильнике.