Домашние вяленые помидоры без духовки: легкий рецепт
Рецепт вкусных вяленых помидоров (фото: Freepik)
Вяленые помидоры - это не только деликатес, но и удобный способ сохранить урожай. Их можно приготовить без духовки, получив насыщенный вкус и натуральную консервацию без лишних усилий.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Карпатські шкварки".
Вяленые помидоры: легкий рецепт
Ингредиенты для 2 банки по 330 мл:
- помидоры - 2 кг
- соль - по вкусу
- чеснок сушеный - 10 г
- итальянские травы - 1 ст.л
- смесь перцев (черный, красный, паприка, кориандр) - 2 ч.л
- сахар - 2 ч.л
- уксус винный - 2 ч.л
- петрушка - 1 пучок
- растительное масло - 300-350 мл
Способ приготовления:
Выберите мясистые помидоры, помойте их и вытрите насухо. Разрежьте каждый помидор пополам и удалите хвостик. Разложите половинки на решетки срезом вверх.
Посолите, посыпьте сушеным чесноком и итальянскими травами. Сушите помидоры в сушилке при температуре 55-60 градусов примерно 10-12 часов.
Приготовление вяленых помидоров (фото: кадр из видео)
Проверяйте их готовность, они должны быть гибкими, но без влаги. После сушки подготовьте чистые и стерилизованные баночки.
Добавьте в каждую баночку веточку свежей петрушки, по 1 ч.л смеси перцев, сахара и винного уксуса. Плотно уложите вяленые помидоры. Подогрейте масло до 70 градусов и залейте им помидоры. Сразу закройте стерилизованными крышками.
Рецепт вяленых помидоров (фото: кадр из видео)
Вас может заинтересовать:
- Рецепт вкусных диетических сосисок
- Деруны с нежным соусом, которые удивят каждого
- Настоящий закарпатский бограч с 4 видами мяса, который каждый может приготовить дома
