Цвикли - традиционный украинский соус из свеклы и хрена, который подают к холодцу, мясу или колбасам. Этот остро-сладкий соус придает блюдам яркий вкус.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Кулінарні витівки".
Ингредиенты:
Способ приготовления
Свеклу отварить или запечь, охладить, очистить и мелко натереть. Хрен почистите и натрите очень мелко.
Смешать свеклу с хреном в соотношении примерно 3:1. Добавьте соль, мед и лимонный сок При необходимости - немного воды или отвара, чтобы получить консистенцию густой пасты.
Накройте и оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы вкусы соединились.
Вас может заинтересовать: