Сделайте это при покупке кофе в кофейне, чтобы напитки были более полезными

Пейте обычный черный кофе или с минимальными добавками

Избегайте кофе с высоким содержанием сахара и жира. Употребление с минимальными дополнительными ингредиентами может быть самым полезным вариантом.

Черный кофе может быть лучшим вариантом, если вы сосредоточены на улучшении метаболизма глюкозы. Употребление кофе без сливок или сахара может быть связано со снижением риска инсулинорезистентности и повышенным уровнем инсулина, особенно среди женщин и пожилых людей.

Уменьшите или исключите добавленный сахар

Минимизируйте добавленный сахар, чтобы защититься от диабета. Также добавление сахара или искусственного подсластителя может увеличить риск диабета.

Каждая чайная ложка сахара содержит около 16 ккал. Если пить несколько чашек кофе в день с сахаром, это может добавлять сотни лишних калорий и способствовать набору веса.

Чрезмерное потребление сахара повышает вероятность развития кариеса, диабета 2 типа, сердечно-сосудистых болезней и метаболического синдрома. Сахар приглушает естественные ароматы и нюансы кофейных зерен, из-за чего труднее оценить истинный вкус напитка.

Выбирайте молоко с низким содержанием жира

Молоко с низким процентом жира содержит меньше жиров и, соответственно, меньше калорий. Это важно, если следишь за энергетической ценностью напитка.

Жирное молоко делает кофе более "тяжелым" и густым, а обезжиренное или 1-2% делает вкус напитка более нежным и не приглушает аромат кофе.

Молоко с меньшим содержанием жира легче взбивается в крепкую пенку, тогда как жирное молоко дает густую, но менее устойчивую пену.

Лучше всего выбирать растительное молоко, ведь оно имеет низкую калорийность и легкий "воздушный" вкус.

Следите за количеством калорий

Напитки в кафе часто содержат большое количество добавленного сахара из ароматизированных сиропов и подслащенного молока.

Используйте безкалорийные подсластители (стевия, эритритол), если хочется сладкого. Взбитые сливки, карамель, шоколадные топпинги - быстро добавляют сотни калорий.

Примеры наименее калорийных вариантов:

• американо или эспрессо без сахара
• зеленый/черный чай без сахара
• газированная вода с лимоном

Замените сахар здоровыми ингредиентами

Чтобы сделать напитки из кофейни здоровыми, замените добавленный сахар ингредиентами, которые обеспечивают антиоксиданты, противовоспалительные соединения или метаболические преимущества, в частности:

• корица - содержит биоактивные соединения, улучшающие показатели здоровья сердца, такие как липидный профиль, артериальное давление и окислительный стресс
• мускатный орех - содержит соединения, которые уменьшают оксидативный стресс, регулируют иммунный ответ и могут помочь защитить от таких заболеваний, как диабет, ожирение и рак
• экстракт ванили - обеспечивает нежную сладость и антиоксидантные свойства без дополнительных калорий или сахара

Избегайте превышения суточной нормы кофеина

Употребление 400 миллиграммов или меньше кофеина ежедневно не представляет существенных проблем безопасности для большинства здоровых взрослых.

Учтите, что одна 225 г чашка кофе, которая обычно меньше большинства напитков в кафе, содержит около 95 миллиграммов кофеина.

Вот основные напитки с высоким содержанием кофеина:

• эспрессо - концентрированный напиток. 1 порция (30 мл) содержит 60-80 мг кофеина
• американо - содержит 80-150 мг кофеина
• фильтрованный кофе - обычно имеет больше кофеина на порцию, так как вода проходит сквозь большое количество молотого кофе. В 240 мл содержится 120-200 мг кофеина