Защита от отравления: известный врач рассказал, как проверить ранние овощи на рынке и в магазине

Как проверяют импортные товары

Покупая импортные овощи или ягоды, потребители меньше всего задумываются об их пути к прилавку. Однако вся зарубежная продукция подлежит строгому государственному надзору.

"Если продукция завезена из-за границы, она обязательно должна пройти фитосанитарный контроль. Для импортируемых овощей и фруктов оформляется фитосанитарный сертификат, который подтверждает, что продукция является безопасной и не содержит опасных для человека веществ или карантинных вредителей", - отмечает эксперт.

Кроме проверки документов на границе, с каждой без исключения партии отбираются образцы для тщательного лабораторного контроля. Специалисты тестируют плоды на соответствие строгим украинским показателям безопасности.

Если тесты фиксируют хотя бы малейшее превышение допустимых норм токсинов, такую партию товара полностью утилизируют или возвращают поставщику - к реализации она не допускается .

По такому же принципу работают и крупные отечественные агрохолдинги: прежде чем попасть на полки супермаркетов, их урожай проверяют аккредитованные лаборатории, в частности при Центрах контроля и профилактики болезней.

Кто контролирует домашние овощи на рынках

Многие считают, что покупать "с рук" или на традиционных рынках безопаснее, поскольку продукция там домашняя. Однако частные приусадебные участки часто удобряются азотными соединениями без всякого контроля, что приводит к зашкаливанию уровня нитратов в первой редиске или клубнике.

Для защиты покупателей на каждом официальном рынке функционирует государственная лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы. Каждый продавец, даже если он привез только одно ведро ягод с собственного огорода, обязан сдать часть товара на анализ.

Эксперты оценивают содержание нитратов, радионуклидов и общее санитарное состояние плодов. Только после успешного тестирования продавец получает официальное заключение-разрешение на реализацию продукции.

Законное право покупателя: что требовать у прилавка

Профессор Сергей Заика призывает украинцев не стесняться и активно пользоваться своими правами потребителя. Вы имеете полное право убедиться в безопасности того, что покупаете для своей семьи.

План действий для сознательного покупателя:

Требуйте документы

Подойдя к прилавку, вы можете попросить продавца показать экспертное заключение лаборатории рынка или сертификат качества (в супермаркете).

Проверяйте даты

В заключении лаборатории должна стоять текущая дата проверки - это доказывает, что анализ проходила именно та партия, которая сейчас продается.

Обращайтесь за экспертизой самостоятельно

Если вы уже приобрели овощи или ягоды, но дома их запах, вкус или вид вызвали у вас обоснованные сомнения, вы имеете право лично обратиться в лаборатории Центров контроля и профилактики болезней для проведения независимой химической или бактериологической экспертизы.