Этот хлеб идеально подходит для сэндвичей: покупайте только его
Какой хлеб лучше всего подходит для сэндвичей (фото: Freepik)
Для сэндвичей лучше всего подходят сорта хлеба с высоким содержанием клетчатки и плотной структурой. Они лучше держат форму, имеют сбалансированный вкус и больше полезных веществ.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на сайт Verywell health.
Ищите 100% цельнозерновой хлеб
По данным PebMed, одним из важнейших маркеров полезного хлеба является то, изготовлен ли он из цельного зерна. Цельнозерновые продукты включают отруби, зародыш и эндосперм - части зерна, которые содержат клетчатку, витамины группы B, железо, магний и полезные растительные соединения.
Выбирая полезный хлеб, ищите изделия, изготовленные из 100% цельного зерна. Цельнозерновые продукты способствуют здоровью кишечника, сердца и регулируют уровень сахара в крови.
Стоит выбирать хлеб с не менее 3 г клетчатки на ломтик. Богатыецельнозерновые продукты связаны с более низким риском хронических заболеваний, включая сердечные заболевания и диабет 2 типа.
Проверьте наличие белка
Хлеб, изготовленный из цельного зерна, как правило, содержит больше белка, чем высокоочищенные варианты, что может помочь поддерживать чувство сытости и более стабильную энергию между приемами пищи.
Сочетание хлеба с белковыми начинками, такими как яйца, арахисовая паста, тунец или хумус, может дополнительно способствовать сытости и поддерживать энергию в течение дня.
Список ингредиентов
"Многозерновой" не означает автоматически цельнозерновой, а "пшеничный" все еще может быть преимущественно из рафинированной муки более темного цвета.
Стоит искать в составе надписи "цельнозерновой", что означает, что хлеб действительно содержит клетчатку, витамины группы В и минералы, а не только пшеничный вкус.
Чего следует избегать в магазинном хлебе
Многие виды хлеба содержат добавленные ингредиенты, которые не улучшают питание и могут влиять на здоровье сердца или ощущение сытости.
В общем обращайте внимание на следующие ингредиенты:
- рафинированная мука как первый ингредиент - если первым ингредиентом является обогащенная пшеничная мука, пшеничная мука, то хлеб изготавливается преимущественно из рафинированных зерен. Из них удалена значительная часть клетчатки и питательных веществ
- добавленный сахар - многие виды хлеба содержат добавленный сахар, даже если они не сладкие на вкус. Выбирайте варианты с не более чем 1-2 г добавленного сахара
- избыток натрия - это может быть проблематично для людей с высоким кровяным давлением
Вас может заинтересовать:
- Названы два вида хлеба, которые можно есть абсолютно без вреда
- Какой хлеб лучше - на закваске или цельнозерновой
- Вот какой овощ надо положить к хлебу, чтобы он не черствел неделю
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. РБК-Украина не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
