Названы два вида хлеба, которые можно есть абсолютно без вреда
Фото: Какие виды хлеба можно есть без вреда (Freepik)
Подавляющая часть украинцев покупает хлеб еженедельно, причем все чаще выбирают варианты с клетчаткой и белком. Но эксперты предупреждают: хлеб подходит не всем.
Какие два вида хлеба можно есть без вреда всем, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на заявление диетолога Терезы Линк изданию New York Post.
Что говорит диетолог о хлебе
По словам диетолога Терезы Линк, эксперта по метаболическому здоровью, около 75% населения США имеют лишний вес, ожирение или диабет 2 типа - состояния, связанные с инсулинорезистентностью.
Высокоуглеводные продукты, в частности обычный хлеб, могут ухудшать это состояние.
Что такое инсулинорезистентность
Инсулин - это гормон, который помогает глюкозе попадать в клетки. При инсулинорезистентности клетки хуже реагируют на инсулин, из-за чего уровень сахара в крови растет. Человек может не иметь симптомов, но часто появляются усталость, набор веса, повышенное давление или изменения кожи.
Какой хлеб можно есть без вреда
Для примерно 25% людей без инсулинорезистентности хлеб может оставаться частью рациона.
Лучшими вариантами являются эти два вида хлеба.
Хлеб из пророщенного зерна имеет более низкий гликемический индекс, больше минералов и легче усваивается.
Настоящий хлеб на закваске благодаря естественной ферментации меньше повышает уровень сахара в крови и полезен для кишечника.
В то же время эксперт предостерегает: даже "цельнозерновой" хлеб часто сильно переработан и может действовать на организм так же, как белый.
Вас может заинтересовать:
- Этот способ хранения хлеба делает его очень полезным для кишечника
- 5 видов хлеба из украинских магазинов, которые содержат избыток соли
- Хлеб на закваске - это модный тренд или действительно полезный выбор?
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. РБК-Украина не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
