Стейк будет мягким, ароматным и идеально прожаренным, если знать этот маленький кулинарный секрет. Всего 5 мин и на вашей кухне будет идеальный стейк "как из ресторана".
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Карпатські шкварки".
Больше интересного: Стейк будет вкуснее, если добавить к нему 1 "старомодный" ингредиент
Ингредиенты:
Способ приготовления
Прежде чем начинать приготовление, сначала заберите лишнюю влагу с мяса бумажным полотенцем.
Далее натрите мясо солью и перцем. Сковородку разогрейте на огне и только тогда выложите на нее стейки. Важно, что поверхность сковородки должна быть очень горячей, ведь это важно для получения корочки и сочности.
Обжарьте мясо со всех сторон. Далее добавьте сливочное масло, розмарин и чеснок. Постоянно поливайте стейки растопленным маслом на сковороде.
Далее выложите стейки на фольгу, заверните и оставьте на 5 мин. Это главный секрет получения сочного мяса.
"В середине сейчас высокая температура и это удержит все соки в мясе внутри", - говорит автор видео.
В результате вы получите идеально поджаренное мясо с розовой серединой.
Также может заинтересовать: