Секрет дорогих ресторанов раскрыт: взбитое масло дома за несколько минут
Рецепт взбитого масла, как в ресторане (фото: Freepik)
Даже хрустящий багет в дорогом ресторане подают с маслом, которое хочется есть отдельно - нежным, воздушным и с деликатной цитрусовой свежестью. Такой эффект легко повторить дома из простых ингредиентов.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Яны Гординовской.
Больше интересного: Нежный сливочный сыр дома за копейки
Взбитое масло с лимоном: легкий рецепт
Ингредиенты:
- масло 82% (мягкое) - 180 г
- сливки (от 30%) - 60 мл
- цедра одного лимона
- соль
Способ приготовления
В глубокой миске ложкой смешайте мягкое масло, соль и сливки. Далее добавьте цедру лимона.
После этого взбивайте миксером на низких оборотах в течение 3 минут, пока масло не станет нежным и воздушным.
По желанию, можно добавить еще такие ингредиенты:
- сырная классика - добавьте тертый пармезан или другой твердый сыр
- средиземноморский акцент - измельченные оливки, вяленые томаты, базилик
- острая нотка - измельченный чили, паприка или чесночный порошок
- травяной микс - розмарин, тимьян, укроп или петрушка
- сладкий вариант - мед, ваниль или корица
Рецепт взбитого масла с лимоном (фото: кадр из видео)
В результате всего несколько минут дома будет настоящее взбитое масло, как в лучшем ресторане. Оно получается нежное, воздушное, идеально подходит для бутербродов, круассанов или горячих блюд.
Также может заинтересовать:
