Секрет дорогих ресторанів розкрито: збите масло вдома за кілька хвилин
Рецепт збитого масла, як у ресторані (фото: Freepik)
Навіть хрусткий багет у дорогому ресторані подають із маслом, яке хочеться смакувати окремо - ніжним, повітряним і з делікатною цитрусовою свіжістю. Такий ефект легко повторити вдома з простих інгредієнтів.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогера Яни Гординовської.
Більше цікавого: Ніжний вершковий сир вдома за копійки
Збите масло з лимоном: легкий рецепт
Інгредієнти:
- масло 82% (м’яке) - 180 г
- вершки (від 30%) - 60 мл
- цедра одного лимона
- сіль
Спосіб приготування
У глибокій мисці ложкою змішайте м’яке масло, сіль і вершки. Далі додайте цедру лимона.
Після цього збивайте міксером на низьких обертах протягом 3 хвилин, поки масло не стане ніжним і повітряним.
За бажанням, можна додати ще такі інгредієнти:
- сирна класика - додайте тертий пармезан чи інший твердий сир
- середземноморський акцент - подрібнені оливки, в’ялені томати, базилік
- гостра нотка - подрібнений чилі, паприка або часниковий порошок
- трав’яний мікс - розмарин, чебрець, кріп чи петрушка
- солодкий варіант - мед, ваніль чи кориця
Рецепт збитого масла з лимоном (фото: кадр з відео)
В результаті усього кілька хвилин вдома буде справжнє збите масло, як у найкращому ресторані. Воно виходить ніжне, повітряне, ідеально підходить для бутербродів, круасанів чи гарячих страв.
