Не тратьте деньги: повара советуют не покупать это на кухню

Почему не стоит покупать

Повар и разработчик рецептов Марисса Стивенс рассказала, что не стоит покупать специальный нож для авокадо, ведь он делает только одну вещь, которую можно легко сделать с помощью обычных кухонных инструментов.

Главная проблема, заключается в том, что ножи для авокадо не экономят ни времени, ни усилий. Вы все равно разрезаете авокадо пополам обычным ножом. Поэтому им можно и разрезать кожуру и вычерпать мякоть ложкой. Это занимает около трех секунд.

"Я не использую специальный нож для авокадо и не понимаю, зачем он кому-то нужен", - сказала повар Джоанн Галлахер, которая имеет более 15 лет опыта.

Большинство ножей для авокадо имеют пластиковое или зубчатое лезвие, которое хуже справляется с твердой кожурой и косточкой, чем острый металлический нож.

Покупка отдельного инструмента для одного продукта - это дополнительные расходы и лишнее место на кухне. Один качественный нож универсален для многих задач.

Бюджетные модели быстро тупятся, ломаются или теряют форму. Качественный универсальный нож служит дольше.

Нож для авокадо (фото: joom.com)

На что обратить внимание при покупке кухонных гаджетов

Избегайте повторных покупок. Начните с инвентаризации того, что уже есть на кухне. Покупка второго блендера или терки не добавляет новой функции, если первый исправен.

Кухня имеет ограниченную площадь хранения. Поэтому покупка похожих кухонных гаджетов занимает много места, создает беспорядок, снижает эффективность работы и комфорт.

Ищите экономию времени. Если гаджет действительно ускоряет задачу, которую вы выполняете постоянно, то он стоит затрат. Но если он экономит лишь несколько секунд, а потом вам приходится мыть еще один инструмент, то он вам не нужен.

Инструменты двойного назначения. Если кухонный гаджет работает только для одного конкретного рецепта, то вы не будете часто его использовать. Они должны как минимум выполнять двойную функцию.

Мощность и производительность. Мощность - это то, сколько электроэнергии мотор техники может использовать для работы. Она напрямую влияет на эффективность:

• низкая мощность подойдет для легких задач (мягкие фрукты, взбивание жидких смесей)
• более высокая мощность позволяет измельчать твердые продукты (орехи, лед), смешивать густые тестовые массы или справляться с большими объемами

Важно понимать, что высокая мощность сама по себе не гарантирует качественной работы, если плохо продумана конструкция и слабые ножи или лезвия. Но слишком низкая мощность может просто не справиться с твоими задачами.

Материалы и долговечность. Материалы, из которых изготовлены части, влияют на срок службы и безопасность:

• ножи и режущие элементы должны быть из нержавеющей стали - она не ржавеет и дольше будет острой
• чаши и контейнерные части лучше из пищевого пластика или стекла. Стекло не впитывает запахи, но тяжелее и может разбиться. Пластик легче, но должен быть качественный пищевой, без неприятных запахов и токсичных примесей
• корпус может быть пластиковым или металлическим. Металлический корпус обычно прочнее, но тяжелее и дороже