Эту популярную посуду нельзя замачивать в воде и мыть в посудомойке
Названы главные ошибки при использовании деревянной посуды (фото: Freepik)
Неправильное использование деревянной посуды может привести к размножению бактерий, появлению трещин и деформаций. Названы главные ошибки - от мытья в посудомоечной машине и до неправильного хранения на кухне.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на сайт Eating Well.
Больше интересного: 5 видов посуды, которую категорически нельзя ставить в микроволновку
Подвергать воздействию пламени
Много деревянной посуды буквально воспламеняются от прямого нагрева. Поэтому, если хотите использовать деревянную лопатку для приготовления пищи на высокой температуре, то этого лучше не делать.
Дерево легко загорается или может обуглиться при высокой температуре. Также при нагревании древесина может трескаться, расслаиваться или деформироваться.
На поверхности дерева могут оставаться микротрещины, где скапливаются остатки пищи, которые при высокой температуре могут выделять неприятный запах или вредные вещества.
Выбирайте посуду из нержавеющей стали во время приготовления на прямом огне.
Мыть в посудомоечной машине
Деревянную посуду обычно нельзя мыть в посудомоечной машине. Основные причины:
- влага и температура - высокая температура воды и длительное замачивание могут искривить древесину
- моющие средства - сильные моющие средства сушат дерево, делая его ломким и пористым
- поглощение запахов и пятен - дерево может впитывать остатки пищи и запахи сильнее, чем керамика или стекло
Как правильно мыть:
- вручную теплой водой с мягким мылом
- не оставлять надолго в воде
- после мытья тщательно вытереть и дать высохнуть естественным способом
Замачивать в воде
Чем больше раз ваша деревянная посуда намокает, а затем высыхает, тем быстрее она начнет трескаться. Древесина становится больше, поскольку вода впитывает ее поры и клетки. Когда она высыхает, то сжимается до первоначального размера.
Этот процесс тяжело влияет на все части деревянной посуды и в конце концов приводит к ее преждевременному разрушению.
Использовать неправильные инструменты для очистки
Жесткие щетки или металлические мочалки поцарапают поверхность, повредят лак или древесину. Также губки с агрессивными абразивами могут оставлять царапины и открывать поры, куда попадает влага и грязь.
Лучше всего использовать:
- мягкие губки без абразива
- мягкие щетки из натурального волокна
Для удаления сильных запахов и пятен нанесите пасту, приготовленную из пищевой соды и воды, потрите половинкой лимона, а затем тщательно смойте.
Не соблюдать правила высыхания
После мытья деревянную посуду нужно сушить в таком месте, где обе стороны будут получать доступ к воздуху. Если одна сторона останется влажной, а другая высохнет, посуда деформируется.
Высушите посуду полотенцем, а затем поместите ее в хорошо проветриваемое место для завершения сушки. Желательно в таком положении, где она будет как можно меньше контактировать с поверхностями, например, стоя вертикально в корзине для столовых приборов.
Избегать периодического ухода
Время от времени деревянную посуду нужно смазывать маслом. Пропуск этого шага может привести к высыханию, растрескиванию и занозам, а также к усиленному поглощению пищи и бактерий.
Регулярное смазывание питает древесину и сохраняет ее эластичность. Без масла посуда быстрее высыхает и трескается.
Масло создает барьер, который уменьшает впитывание запахов и красящих веществ от пищи, делая посуду более чистой и безопасной для использования.
К тому же масло подчеркивает текстуру и цвет древесины, делая посуду более приятной на ощупь и эстетически более привлекательной.
