Нет, вам не показалось: 4 причины, почему кола из стеклянной бутылки всегда вкуснее

Почему напитки из стеклянных бутылок вкуснее?

Роуленд Кинг, директор компании-производителя Quality Bottles, раскрыл секрет, почему напитки в стекле действительно лучше на вкус. По его словам, все сводится к четырем ключевым факторам.

Стекло не меняет вкус

В отличие от пластика или металла, стекло - это инертный материал.

"Стекло не вступает в химическую реакцию с напитком и не пористое. Это означает, что оно не впитывает ароматические соединения и не передает жидкости посторонних привкусов", - объясняет Кинг.

Благодаря этому вы чувствуете именно тот вкус, который задумал производитель, от момента разлива до открытия бутылки.

Секрет идеальных пузырьков

Главная фишка газированных напитков - это растворенный углекислый газ), который дает то самое ощущение свежести и "колючести".

Пластик, даже закрытый, со временем пропускает микроскопические дозы газа наружу. Стекло же абсолютно герметично. Поэтому газированная вода в стеклянной бутылке дольше остается сильногазированной, что кардинально влияет на восприятие вкуса.

Форма имеет значение

Узкое горлышко стеклянной бутылки работает как линза для запахов, она концентрирует аромат напитка прямо перед вашим носом, когда вы делаете глоток. Поскольку наш вкус на 80% зависит от обоняния, это делает напиток субъективно вкуснее и насыщеннее.

Температурный режим

Стеклянные стенки толще, поэтому напиток охлаждается равномернее и остается холодным немного дольше после того, как вы достали его из холодильника.

"Поскольку температура сильно влияет на восприятие вкусовых рецепторов, холодный напиток из стекла кажется более освежающим", - добавляет эксперт.