Ви коли-небудь помічали, що улюблена кока-кола чи лимонад зі скляної пляшки смакують набагато яскравіше, ніж з пластикової тари?
Про наукове пояснення цього факту, розповідає РБК-Україна з посиланням на Daily Express.
Роуленд Кінг, директор компанії-виробника Quality Bottles, розкрив секрет, чому напої у склі дійсно кращі на смак. За його словами, все зводиться до чотирьох ключових факторів.
Скло не змінює смак
На відміну від пластику чи металу, скло - це інертний матеріал.
"Скло не вступає в хімічну реакцію з напоєм і не пористе. Це означає, що воно не вбирає ароматичні сполуки й не передає рідині сторонніх присмаків", - пояснює Кінг.
Завдяки цьому ви відчуваєте саме той смак, який задумав виробник, від моменту розливу до відкриття пляшки.
Секрет ідеальних бульбашок
Головна фішка газованих напоїв - це розчинений вуглекислий газ), який дає те саме відчуття свіжості та "колючості".
Пластик, навіть закритий, з часом пропускає мікроскопічні дози газу назовні. Скло ж абсолютно герметичне. Тому газована вода у скляній пляшці довше залишається сильногазованою, що кардинально впливає на сприйняття смаку.
Форма має значення
Вузька шийка скляної пляшки працює як лінза для запахів, вона концентрує аромат напою прямо перед вашим носом, коли ви робите ковток. Оскільки наш смак на 80% залежить від нюху, це робить напій суб'єктивно смачнішим та насиченішим.
Температурний режим
Скляні стінки товстіші, тому напій охолоджується рівномірніше і залишається холодним трохи довше після того, як ви дістали його з холодильника.
"Оскільки температура сильно впливає на сприйняття смакових рецепторів, холодний напій зі скла здається більш освіжаючим", - додає експерт.