Уляна Супрун рассказала украинцам, что означает правильно и сбалансировано питаться. Об этом и.о министра здравоохранения написала на своей Facebook-странице. По словам эксперта, неправильное питание убивает организм быстрее, чем курение.
Правильное питание - это залог не только здоровья, но и долголетия. Исследования показали, что неправильный рацион - это причина 20% преждевременных смертей. Это происходит из-за того, что человек не включает в свое меню фрукты, орехи, крупы.
Правильный рацион помогает предотвратить такие заболевания, как сахарный диабет, деменцию, некоторые виды рака.
Признаки сбалансированого рациона:
- Для того, чтобы правильно питаться не нужно иметь много денег и отовариваться в специальных магазинах, где продают киноа, семена чиа, ягоды годжи, миндальное молоко. Гречка,борщ, смородина, арбузы, черный хлеб, кукурузная и перловая крупы, горчица и сало, укроп, сельдь, чеснок, красный перец, свекла, яблоки, корица, тыквенные и льняные семена, грецкие орехи, облепиха, чернослив - все эти привычные продукты чрезвычайно полезны. Хотите суперфуд - приготовьте борщ!
- Нам нужны жиры, белки, углеводы, пищевые волокна (клетчатка) и жидкость. Если что-то из этого надолго исключить: перейти на кетодиету, или отказаться от жиров, есть в основном белок - рацион будет страдать. Есть нужно абсолютно все, главное - мера.
- Половину рациона должны составлять овощи и фрукты, а остальное - цельнозерновые злаки, нежирное мясо, бобовые, орехи и семечки. Если вы не едите мясо, позаботьтесь о достаточном количестве растительного белка и источнике кальция, цинка, железа и витамина В12.
- Жиры нам необходимы. Делайте упор на растительные, а не животные жиры. Не жарьте на подсолнечном масле, это вредно. Помните, что в рыбе есть незаменимые омега-3 полиненасыщенные кислоты, в подсолнечном масле много витамина Е, в орехах и льняном семени - другие омега-3, нежели в рыбе, в масле и молоке - жирные кислоты с короткой цепью и витамин Д, в авокадо и оливковом масле - мононенасыщенные жирные кислоты.
- Откажитесь от транс-жиров и сахара. Они очень вредны. Исключите тортики, мороженое, картошку-фри и энергетики.
- Включите в рацион "медленные" углеводы и не верьте, что от них поправляются. Паста с овощным соусом и сыром вместо тарелки макарон с маслом, картофель запеченный вместо фри. Выбирайте темный хлеб или с отрубями, белый хлеб и печенье ничего хорошего в себе не несет.
- Добавленый сахар - зло. Это пустые калории, выброс инсулина, стремительные колебания уровня сахара в крови и кариес. Добавленый сахар - это все, что попало в пищу благодаря нам, а не природе. Яблоки - это хорошо, а яблочные цукаты или варенье - нет. Мед, сироп агавы и коричневый сахар - все равно добавленый сахар. ВОЗ ориентирует нас на 25-30 граммов добавленных сахаров в день, максимум - на 50. Хотите сладкого - ещьте фрукты!
- Молочная продукция богата кальцием, но не полезна, если в ней много жира и сахара. Лучше всего выбирать выдержанные сыры или кисломолочную продукцию без сахара и добавок.
- Не употребляйте больше чайной ложки соли в день.
- Соленья это вкусно, но трудно и нездорово. Лучше замораживать овощи, даже тертые огурцы.
- Помните о микронутриентах. Употребляйте йодированную соль и продукты, богатые железом, цинк и кальций.
- Учитывайте размер порции и соотношение компонентов. Считать калории не стоит. Но приучите себя есть энергетически ненасыщенную пищу, богатую нутриентами, например салаты, супы, фрукты.
- Старайтесь питаться дома и не полуфабрикатами. Так вы всегда будете знать, что в вашей тарелке и как это приготовлено. Самая полезная еда - это минимум обработки. Например, тушеная или запеченая.
Как мы ранее писали, Уляна Супрун рассказала, какая опасность таится в доме для ребенка и предостерегла родителей.
Читайте также, как Супрун развенчала мифы об индийской вакцине.