Соковита курка в пиві на Новий рік: хрустка скоринка зведе ваших гостей з розуму
Рецепти для новорічного столу (фото: freepik.com)
Курка - це улюблена страва багатьох, вона смачна і дуже проста в приготуванні. А якщо додати до неї пиво, то вийде справжня кулінарна феєрія! Напій надає страві неповторний аромат і смак, м'ясо стає соковитим і ніжним, а шкірка - хрусткою. Якщо ви шукаєте рецепт для новорічного столу, то курка в пиві - це ідеальний варіант.
Як приготувати курку до святкового столу, розповідає РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на сайт Shuba.
Для приготування соковитою курки на Новий рік вам знадобляться такі продукти:
- 1 курка
- 1 літр пива
- 300 гр. рису (або булгуру чи гречки)
- 600 гр. води
- 2 зубчики часнику
- 2 лаврових листочки
- приправа для курки, сіль, перець (за смаком)
- 1 пучок зелені.
Як приготувати смачну і соковиту страву(фото: freepik.com)
Етапи приготування курки
Крок перший. Промийте тушку курки, обов'язково приберіть усі нутрощі та зніміть плівки. Потім покладіть тушку у каструлю так, аби курка повністю вміщалася. Покладіть не неї лавровий лист, обмажте її спеціями. Залийте курку пивом й залиште тушку маринуватися. Вона має простояти у пиві мінімум годину.
Крок другий. Промийте рис та пересипте його у чисту літрову банку. Потім залийте його водою, не забувайте присолити. Замариновану курку насадіть на банку та поставте цю "конструкцію" на деко й відправляйте її у духовку
Важливо, щоб духовка була холодною. Банка має нагріватися поступово, інакше вона лусне. Тому вмикайте духовку лише тоді, коли вже поставите туди курку на банці. Спочатку просмажуйте тушку на температурі 190 градусів, приблизно 40 хвилин. Потім прикрутіть вогонь до 160 градусів й залиште курку ще на дві години.
Крок третій. Діставайте готову курку з духовки. Обережно притримуйте деко, аби тушка не впала з банки. Потім переверніть курку, рис має висипатися всередину. Будьте обережними, банка та сама тушка будуть гарячими. Після цього можете нарізати курку або подавати її до столу. Ваші гості будуть задоволені.
Нагадаємо, раніше ми вже розповідали, як приготувати простий та бюджетний сирно-цибулевий пиріг на свята.
Окрім цього, нещодавно стало відомо про рецепт оригінальної закуски "Мандаринки".
