Незвичний спосіб приготувати молоду картоплю: ви будете у захваті!
У травні в магазинах та на ринках вже починає з'являтися молода картопля. Її можна не тільки варити, а й запікати та навіть карамелізувати.
Як приготувати молоду картоплю у медовому соусі по-корейськи, розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) з посиланням на Bigmir.
Що вам знадобиться
- Молода картопля - 1 кг
- Рисове вино або звичайне біле сухе - 2 ст. ложки
- Мед - 2 ст. ложки
- Кунжут - ½ ст. ложки
- Коричневий цукор - 2 ст. ложки
- Кунжутна олія - ½ ст. ложки
- Рослинна олія - 2 ст. ложки
- Соєвий соус - 5 ст. ложок
- Вода - 240 мл
Як готувати молоду картоплю по-корейськи
1. Молоду картоплю потрібно дуже добре промити. Велику - порізати навпіл.
2. У окремій посудині змішайте соєвий соус з вином та коричневим цукром.
3. На сковорідці розігрійте рослинну олію та викладайте картоплю. Обсмажуйте овочі на середньому вогні до золотистої скоринки, регулярно помішуйте.
4. Влийте у сковорідку воду та приготований соус. Перемішайте, доведіть до кипіння та тушкуйте картоплю 10-15 хвилин, поки більша частину соусу не випарується.
5. Зменшуйте вогонь до мінімуму, додайте у картоплю мед, кунжутну олію та кунжут.
6. Готуйте картоплю ще 10-15 хвилин, регулярно помішуючи, доки соус не стане липким та темним.
Подавайте страву гарячою. Смачного!
Раніше ми писали про те, як приготувати салат "хвилинка" з тунцем.
А ще розповідали про те, як готуються хрусткі вафельні трубочки зі згущеним молоком.