При проблемах зі шлунком варто стежити за своїм харчуванням, щоб не завдати ще більшої шкоди організму. Зокрема, варто обирати продукти, які легко та швидко засвоюються.
Про це повідомляє РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на сайт Health.
Їжа, яка легко засвоюється, дає вашій шлунково-кишковій системі трохи відпочинку. Адже для травлення потрібна енергія. Це включає механічну енергію, як-от жування, яке відбувається в роті, а також хімічну енергію, як-от роботу кислоти в шлунку та травних ферментів у тонкій кишці.
Вибір легкозасвоюваної їжі, коли у вас розлад травлення чи діарея, може допомогти вашому шлунково-кишковому тракту відпочити.
Дієтолог Антея Леві розповіла про п’ять груп легкозасвоюваних продуктів, на які варто звернути увагу.
Більшість людей могли б збільшити споживання клітковини, але якщо ви маєте справу з розладом шлунково-кишкового тракту, то може бути рекомендовано тимчасово вибрати продукти з меншим вмістом клітковини.
Клітковина - це неперетравлюваний вуглевод, який переміщується через ваш травний тракт, не розщеплюючись.
Продукти з високим вмістом клітковини, такі як цільні зерна, можуть збільшити кількість неперетравленої їжі, що проходить через шлунково-кишкову систему, які можуть призвести до здуття живота.
Вибір цих продуктів з низьким вмістом клітковини може дати кишечнику перерву, коли ви відчуваєте дискомфорт у травленні.
У деяких свіжих фруктах особливо багато клітковини, тому вони важче засвоюються. Основна частина харчових волокон у фруктах міститься в їх шкірці та насінні. Наприклад, малина є одним із фруктів із високим вмістом клітковини через її велике насіння.
Тому при проблемах зі шлунком корисно вибирати фрукти з меншим вмістом клітковини, наприклад стиглі банани або диню, якщо ви боретеся з такими симптомами ШКТ, як нудота або діарея. Знімати шкірку з таких фруктів, як яблука та груші, також рекомендується, коли ви активно боретеся з проблемами травлення.
М’які фрукти, такі як тушковані сливи або консервовані персики, також є хорошими варіантами. Якщо ви купуєте консервовані фрукти, шукайте продукти, які знаходять у воді, а не в сиропі, щоб зменшити вміст доданого цукру.
Сирі овочі важче засвоюються, ніж варені. Під час варіння овочів їх стінки рослинних клітин стають м’якшими, а їхні складові (наприклад, крохмаль) стають більш доступними для травних ферментів в організмі.
В результаті вони м’якше впливають на травну систему.
До легкозасвоюваних овочів належать добре проварені:
Вибирайте ніжні білки, які легко пережовувати та які містять низьку або помірну кількість дієтичного жиру. Наприклад, омлет.
Білки рослинного походження, такі як м’яке горіхове масло та м’яка яєчня також легко перетравлюються.
Спосіб приготування їжі може вплинути на її засвоюваність. Подрібнення кісточок ягід у блендері не зменшить вміст клітковини в них, але може допомогти запустити процес механічного травлення, який зазвичай починається у вашому роті.
Зазвичай важкоперетравлювана їжа може включати:
Раніше ми повідомляли про 5 продуктів, які корисні для мозку.
Також читайте про "здорові" продукти, які призводять до різкого збільшення ваги.