Не всі салати корисні для здоров'я: ось як правильно їх готувати
Дієтолог розповіла, як зробити салат корисним для здоров'я (фото: Freepik)
Салат - не завжди синонім здорової їжі. Часто за зеленими листочками ховаються калорійні соуси, надмір солі або недостатньо білка.
РБК-Україна повідомляє, що варто додати у салат, щоб зробити його корисним для організму.
Як зробити салат корисним
За словами дієтолога Соломії Наум, салат - це не тільки про листя, але й варто знати, як зробити його корисним.
Як виявилось, корисний салат має складатись з клітковини, білків та жирів. Також варто додати якийсь білковий продукт, це може бути яйце, тунець або риба, креветки, сир фета.
Свіжі овочі додають клітковину, антиоксиданти та мікроелементи:
- огірки
- помідори
- перець (червоний, жовтий)
- морква
- буряк (сирий або запечений)
- броколі (злегка відварене або сире)
Обов'язково необхідно додати корисні жири, це може бути оливкова олія, насіння або авокадо.
Замість майонезу чи магазинних соусів краще обирати:
- оливкову олію + лимонний сік
- йогурт натуральний + гірчиця + часник
- бальзамічний оцет
- тахіні (кунжутна паста)
Чого не варто додавати у салати
Оброблені та смажені м’ясні інгредієнти
Бекон, солоні м’ясні снеки або салямі - дуже калорійні, багаті на насичені жири та сіль.
Тоді як обсмажене куряче філе, паніровані креветки та хрусткі курячі шматочки додають багато жирів і зайвих калорій, краще обирати варене чи запечене м’ясо або птицю.
Хрусткі "десертні" добавки
Крутони, хрусткі грінки з білого хліба - це лише джерело порожніх калорій, натрію й жирів, без істотної користі. Тому не варто їх вживати.
Сир у надмірі
Тверді та м’які сири (чеддер, фета, блакитний) - можуть забезпечити білок і кальцій, але надлишок насичених жирів збільшує калорійність салату.
Вас може зацікавити
- Чим потрібно заправляти салат, щоб худнути
- 5 салатів, які покращують травлення та роботу кишківника
- Чи потрібно мити листя салату, якщо воно вже "помите"
При написанні матеріалу використовувались такі джерела: Instagram-сторінка дієтолога Соломії Наум, сайти Very well fit та Step to health.
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. РБК-Україна не несе відповідальності за діагнози, поставлені на основі матеріалів сайту. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
