Не викидайте листя з цвітної капусти: шеф-кухар показав, що з нього зробити
Рецепт смачної страви з залишків цвітної капусти (фото: Freepik)
Листя цвітної капусти зазвичай викидають, але з нього можна приготувати повноцінну страву. Воно їстівне, поживне й добре підходить для смаження та допомагає урізноманітнити домашнє меню.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку українського шеф-кухаря Олександра Огородніка.
Рецепт смачного гарніру
Необхідні такі інгредієнти:
- листя та обрізки з цвітної капусти - 200 г
- цибуля - 1/2 шт.
- часник - 1 зубчик
- оливки
- сіль, перець
- дрібка цукру
- лимонний сік
- олія для смаження
- соєвий соус - 10 г
Для подачі:
- фета
- горішки
Спосіб приготування
Листя цвітної капусти дрібно наріжте. На сковорідці обсмажте цибулю з часником, додайте листя, оливки, сіль, перець, дрібку цукру і трохи лимонного соку.
Готуйте кілька хвилин, щоб не переготувати овочі, адже вони повинні бути хрумкі.
При подачі додайте сир фета та смажені горішки.
Що приготувати з листя цвітної капусти (фото: кадр з відео)
Вас може зацікавити:
- Відомий український ресторатор показав, як приготувати "топовий" холодець
- Рецепт новорічного салату у формі ялинки
- Секретний рецепт томатного соусу "як у ресторані"
