Не выбрасывайте листья из цветной капусты: шеф-повар показал, что из них сделать
Рецепт вкусного блюда из остатков цветной капусты (фото: Freepik)
Листья цветной капусты обычно выбрасывают, но из них можно приготовить полноценное блюдо. Они съедобны, питательны и хорошо подходят для жарки и помогают разнообразить домашнее меню.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу украинского шеф-повара Александра Огородника.
Рецепт вкусного гарнира
Необходимы следующие ингредиенты:
- листья и обрезки из цветной капусты - 200 г
- лук - 1/2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- оливки
- соль, перец
- щепотка сахара
- лимонный сок
- масло для жарки
- соевый соус - 10 г
Для подачи:
- фета
- орешки
Способ приготовления
Листья цветной капусты мелко нарежьте. На сковородке обжарьте лук с чесноком, добавьте листья, оливки, соль, перец, щепотку сахара и немного лимонного сока.
Готовьте несколько минут, чтобы не переготовить овощи, ведь они должны быть хрустящие.
При подаче добавьте сыр фета и жареные орешки.
Что приготовить из листьев цветной капусты (фото: кадр из видео)
Вас может заинтересовать:
- Известный украинский ресторатор показал, как приготовить "топовый" холодец
- Рецепт новогоднего салата в форме елки
- Секретный рецепт томатного соуса "как в ресторане"
