Улюблені кавуни можуть стати небезпекою: лікар пояснила, які категорично не можна купувати

Кавуни можуть містити небезпечні бактерії

Як пояснює лікарка, кавун і диня ростуть на землі, а тому їхня шкірка часто забруднена пилом, брудом і хвороботворними мікроорганізмами - зокрема лістерією та сальмонелою. У разі недостатньої гігієни під час нарізання бактерії легко проникають всередину м’якоті.

"Найчастіше кавуни просто витирають ганчіркою, а не миють. У результаті всі бактерії потрапляють у м’якоть, яку ми їмо", - підкреслила Кочет.

Небезпека зберігання в теплі

Додаткову загрозу створює неправильне зберігання нарізаного кавуна, особливо за кімнатної температури. В умовах літньої спеки мікроби активно розмножуються, а навіть холодильник не рятує, якщо санітарні умови були порушені з самого початку.

Особливо насторожити має конденсат під харчовою плівкою на скибках — це ознака, що продукт уже почав псуватися.

Чим це загрожує?

Вживання заражених кавунів може спричинити гострі кишкові інфекції, отруєння, діарею, блювання й навіть потребу в медичному втручанні. У складних випадках можливі ускладнення, особливо у дітей, людей похилого віку та тих, хто має слабкий імунітет.

Як вберегтись від проблем

Лікарка радить дотримуватися простих правил:

• обирати тільки цілі плоди без тріщин і пошкоджень;
• ретельно мити шкірку перед нарізанням;
• використовувати чисті ножі та руки;
• зберігати нарізаний кавун у холодильнику не більше трьох діб.