По объемам производства яйца Украина занимает 9 место в мире (913 тыс. тонн в 2010 г.) и по объемам экспорта - лишь 18-е (около 20 тыс. тонн). Об этом в интервью РБК-Украина заявил профессор департамента эпидемиологии и общественного здоровья Университета Луизианы в США доктор Саймон Шейн.
" В действительности, объем международной торговли яйцом является ограниченным и составляет небольшую часть производства. Топ-10 стран - Китай, США, Индия, Мексика, Япония, Россия, Бразилия, Индонезия, Украина, Франция - вместе производят около 70% всего яйца в мире. Их основные преимущества - это доступ к большим площадям земли для засева их зерновыми. Впрочем, Украина недостаточно использует этот потенциал. Если по объемам производства Украина занимает 9 место (913 тыс. тонн в 2010 г.), то по объемам экспорта - лишь 18 (около 20 тыс. тонн)", - сказал Шейн.
Он также отметил, что Украине следует активнее пользоваться своими преимуществами: низкой стоимостью кормов и высокими технологиями. "Ведь на рынке яйца дифференциация продукции является минимальной. А цена является главным маркетинговым фактором. Итак, чем ниже себестоимость - тем больше конкурентоспособность", - подчеркнул профессор.