За обсягами виробництва яйця Україні займає 9 місце в світі (913 тис. тонн в 2010 р.) і за обсягами експорту - лише 18 місце (близько 20 тис. тонн). Про це в інтерв'ю РБК-Україна заявив професор департаменту епідеміології і громадського здоров'я Університету Луїзіани в США, "ветеран яєчної галузі" доктор Саймон Шейн.
"Насправді, обсяг міжнародної торгівлі яйцем є обмеженим і становить невелику частину виробництва. Топ-10 країн - Китай, США, Індія, Мексика, Японія, Росія, Бразилія, Індонезія, Україна, Франція - разом виробляють близько 70% всього яйця в світі . Їх основні переваги - це доступ до великих площ землі для засіву їх зерновими. Втім, Україні недостатньо використовує цей потенціал. Якщо за обсягами виробництва Україна посідає 9 місце (913 тис. тонн в 2010 р.), то за обсягами експорту - лише 18 (близько 20 тис. тонн)", - сказав Шейн.
Він також зауважив, що Україні слід активніше користуватися своїми перевагами: низькою вартістю кормів і високими технологіями. "Адже на ринку яйця диференціація продукції є мінімальною. А ціна є головним маркетинговим фактором. Отже, чим нижче собівартість - тим більше конкурентоспроможність", - підкреслив професор.